滾筒刮板干燥機(jī)  工作原理

      滾筒刮板干燥機(jī)是一種內(nèi)加熱傳導(dǎo)型轉(zhuǎn)動(dòng)連續(xù)干燥設(shè)備。其基本操作原理是將料漿均勻地分布于以蒸汽加熱的滾筒表面，形成一層薄膜，水分隨即迅速被蒸發(fā)掉。然后利用刮刀將薄膜刮下，產(chǎn)品為片狀，再進(jìn)行破碎，以取得顆粒狀的干燥產(chǎn)品。滾筒干燥機(jī)適用于化工、染料、制藥、食品、冶金等行業(yè)液體物料或粘稠物料的干燥。由于其具有快速干燥液狀、膠狀或膏糊狀原料的特性，因此正越來(lái)越多的用于變性淀粉的生產(chǎn)。

      滾筒刮板干燥機(jī)采用某種方法將液態(tài)或糊狀物料以0.1～1.5mm薄膜鋪于滾筒(中空的金屬圓筒)上。轉(zhuǎn)鼓可用蒸汽、熱水或者導(dǎo)熱油來(lái)加熱。在轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動(dòng)一周時(shí)，物料就能達(dá)到干燥并被專(zhuān)用的刮刀將其自圓筒表面刮落。滾筒刮板干燥機(jī)一般以4～6rpm的速度轉(zhuǎn)動(dòng)。膏狀物料的干燥為調(diào)節(jié)物料厚度和壓緊物料層，在靠近加料裝置一側(cè)裝有物料壓緊軸棍，使物料均勻的鋪在轉(zhuǎn)鼓上。為使物料在刮刀卸料時(shí)更易脫落，刮料前也可用冷風(fēng)管吹入定量冷風(fēng)，冷卻物料。

滾筒刮板干燥機(jī)  優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)
    1、操作彈性大、適應(yīng)性廣，滾筒干燥器的操作彈性很大，能適應(yīng)多種物料和不同產(chǎn)量的要求；
    2、滾筒刮板干燥的熱效率高；
    3、干燥時(shí)間短，滾筒外壁上的被干燥物料的濕料膜一般為0.3～1.5mm，整個(gè)干燥周期僅需10～60s；
    4、干燥速率大：由于料膜很薄，料膜表面可保持15～50kg水/m2h的干燥強(qiáng)度；
    5、連續(xù)操作、質(zhì)量穩(wěn)定、節(jié)省勞動(dòng)力，能夠得到均勻的產(chǎn)品；
    6、機(jī)內(nèi)易于清理，改變品種容易；
    7、尾氣不帶走物料，不需除塵設(shè)備。

在變性淀粉生產(chǎn)中的應(yīng)用
      淀粉在我國(guó)的產(chǎn)量豐富，淀粉原料價(jià)格低廉。早期只是作食用，以后逐漸應(yīng)用于各個(gè)工業(yè)領(lǐng)域。由于不同應(yīng)用領(lǐng)域?qū)Φ矸坌再|(zhì)的要求不同，有必要對(duì)淀粉進(jìn)行改性處理。一般進(jìn)行變性淀粉的生產(chǎn)設(shè)備投資大 ，占用空間多，能源及水消耗量大，而以滾筒干燥機(jī)用于變性淀粉的生產(chǎn)，具有耗能低，節(jié)約用水及占地面積少的優(yōu)點(diǎn)。
    1、預(yù)糊化淀粉
    預(yù)糊化淀粉(又稱α淀粉)是將β淀粉(原淀粉)在一定量的水或親水溶劑存在下加熱。利用水或親水溶劑使其分子間氫鍵斷裂，破壞其規(guī)律排列的膠束結(jié)構(gòu)。完全糊化后，在高溫下迅速干燥，而得到的氫鍵斷開(kāi)的、多孔狀的、無(wú)明顯結(jié)晶的淀粉顆粒。預(yù)糊化淀粉與β淀粉相比，具有高分散性、高吸油性、高水合速度、高粘度和高膨脹性等特點(diǎn)。可廣泛應(yīng)用于食品(特別是快餐食品 醫(yī)藥)、化工、紡織、飼料等工業(yè)，作為粘結(jié)劑、膠凝劑、增稠劑、施膠劑等。
    2、接枝淀粉
    使用滾筒法制備接枝淀粉超強(qiáng)吸水劑，以滾筒干燥機(jī)為反應(yīng)器連續(xù)進(jìn)行接枝共聚反應(yīng)及干燥制備淀粉接枝丙烯酸(鹽)超強(qiáng)吸水劑。滾筒干燥連續(xù)聚合工藝為氫氧化鉀溶于水配成33%溶液。150份丙烯酸加入水，在冷卻下，慢慢加入33%氫氧化鉀溶液中和，中和過(guò)程中料液溫度必須低于50℃，加淀粉配成料液，再加入引發(fā)劑過(guò)硫酸銨，攪拌均勻后喂入滾筒干燥機(jī)，干燥后得到片狀產(chǎn)品。產(chǎn)品可以應(yīng)用于衛(wèi)生材料、農(nóng)林、園藝、建材、化工及防結(jié)露材料等領(lǐng)域。
    3、羧甲基淀粉
    用滾筒法制備羧甲基淀粉，目前正在試制用滾筒法直接生產(chǎn)羧甲基淀粉。滾筒有反應(yīng)與干燥的雙重作用，以往生產(chǎn)取代度高的羧甲基淀粉需在有機(jī)溶劑中進(jìn)行。但用滾筒法生產(chǎn)可以直接用水作溶劑，在滾筒上高溫瞬時(shí)反應(yīng)，對(duì)于淀粉的分子結(jié)構(gòu)不會(huì)造成破壞。用此法生產(chǎn)羧甲基淀粉不僅生產(chǎn)時(shí)間短，且不使用有機(jī)溶劑，使產(chǎn)品更為經(jīng)濟(jì)。反應(yīng)的同時(shí)淀粉又發(fā)生了α化，便于產(chǎn)品的復(fù)水性，所制得的產(chǎn)品可迅速吸水形成凝膠。
    4、交聯(lián)淀粉
    用滾筒法干燥的交聯(lián)淀粉，可增加糕點(diǎn)體積，使糕點(diǎn)酥脆、柔軟和耐貯藏。